食材

面条 800g 、 西红柿 3个 、 西葫芦 一个 、 土豆 半个 、 鸡蛋 3颗 、 姜 少量 、 葱 半根 、 酱油 适量 、 食盐 适量

(资料图)

烹饪步骤

步骤1

把姜成小丁，葱斜刀切片备用

步骤2

西葫芦切片，土豆切丝，放入碗里备用

步骤3

西红柿切块，如果你不喜欢吃面时有大块西红柿，这时可以切小块

步骤4

把鸡蛋磕到碗里，加一点温水和食盐，打散

步骤5

先搁油锅炒鸡蛋，鸡蛋一变色立马盛出来

步骤6

重新倒油，放葱姜，炒出香味，注意这是火候不宜大，不然会炒焦

步骤7

放入西葫芦和土豆丝翻炒，放少量盐，酱油，再放入西红柿

步骤8

炒到西红柿卷皮，倒入两碗开水，煮沸腾三到五分钟之后，调小火调味

步骤9

炒菜之前先放个汤锅烧半锅水，菜炒好，这是水也刚刚好开了，我们就可以下面条了

最后一步

面条煮好捞到碗里，浇上菜，我们可口的西葫芦面条就完成了