(资料图片仅供参考)
武夷岩茶是闽北乌龙的代表,即属于乌龙茶,并不是红茶。
之所以很多人产生武夷岩茶是红茶的错觉,可能与武夷岩茶下属的品类——大红袍有关。
光看名字,大红袍与红茶都带“红”,而且红茶鼻祖正山小种也出自武夷山,好像应该被归类为同一种,但实际上大红袍是乌龙茶,与红茶八竿子打不着关系。
关于大红袍的名字由来,据说可以追溯到明朝时期,与一位状元治好皇后的顽疾,得皇帝恩典,为茶树披上红袍有关。
但与肉桂、水仙、奇兰等其它岩茶品种一样,大红袍讲究的是岩骨花香,与红茶的醇厚是两种风味。
同样的,武夷岩茶并不是红茶,这点小常识大家应该记住。
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