图为工作人员为民众讲解宣传册内容。　祁绣娟　摄

中新网青海海北5月18日电 (祁绣娟)怎样才能“吃得健康”？营养是关键。18日，青海省2023年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动启动仪式在海北藏族自治州西海镇举行。

今年活动主题为“健康中国 营养先行”“合理膳食 食养是良医”。

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图为青海省体育科学研究所副所长樊蓉芸 (左)为市民霍建栋分析体质监测结果。　祁绣娟 摄

启动仪式上，青海省国民营养健康指导委员会代表和省营养学会代表共同向全省居民发起营养倡议书。省、州、县各部门联合开展多学科义诊、体质监测等活动，向居民及参会人员发放合理膳食宣传册等资料，并开展“我运动，我健康”徒步活动，赴海北州中藏医药研究利用中心了解康复文化。

“随着对营养健康科普知识的不断宣传，人们开始认识到合理膳食的重要性，但是对怎样才能‘吃得健康’理解仍不到位，居民膳食结构仍然不尽合理，微量营养素缺乏和营养失衡并存的现象依然存在，高血压和糖尿病等慢性疾病的患病率明显增加。”青海省卫生健康委副主任端智表示，为此，亟须针对民众营养健康的突出问题和迫切需求，动员各方力量，合力攻坚。

图为工作人员现场教学八段锦。　祁绣娟 摄

记者了解到，该省制定《青海省国民营养计划(2017—2030年)》《健康青海行动(2020—2030年)》，共同关注全生命周期健康，加强营养健康宣传，积极倡导合理膳食、吃动平衡、“三减三健”等健康生活方式。并开展进社区、进学校、进乡村、进机关、进企业等宣传活动，推动“以疾病治疗为中心”向“以健康管理为中心”转变，营养工作取得了一定成效，人民群众健康素养逐步提升、营养健康状况明显改善。

在青海省卫生健康委员会和青海省疾病预防控制中心编印的《青海省农牧区中小学膳食营养指导手册》显示，青海省属于高原多民族聚居地区，各地饮食文化差异较大，农牧区儿童青少年的膳食营养知识较为匮乏，且膳食结构较为单一，由此导致的儿童青少年营养不良问题依然存在。

该手册中，以学校营养配餐内容为例，在满足中小学生生长发育所需能量和营养素的基础上，做到食物多样。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议每周的学生餐食物种类不少于25种，并做到清淡饮食，少食含高盐、高糖和高脂肪的食品。

据悉，该手册藏文版已完成印发，将全面推广。

图为市民进行身体成分测试。　祁绣娟 摄

启动仪式结束后举办了全省营养工作者培训班。营养及骨科等专家对全省180多名营养工作者和志愿者开展“2022新版中国居民膳食指南解读”等内容专题培训，就国民营养工作和合理膳食行动相关政策进行解读。

此次活动由青海省卫生健康委员会、省教育厅、省体育局、省市场监督管理局、海北州人民政府主办。(完)