春天天气干燥，如果不好好保养身体，就很容易上火，也会伤到脾胃，所以在春天，我们一定要多吃一些滋养肝脏的食物，比如多吃水果，水果里含有多种营养物质，还有大量的水分，每天吃几个水果，可以让人体保持水润，同时也可以给人体补充多种维生素。

除了多吃水果之外，还可以吃一些红豆，红豆在我国各地都有分布，在古代，诗人用红豆来表达相思之情，是一种精神寄托。而红豆也可以作为一种中药，与其他药物一起搭配，可以治疗一些疾病。同时红豆的营养价值也很高，含有丰富的高蛋白、维生素E等营养成分，具有补血养血，健脾益肾的功效。春天也可以拿红豆和它加在一起煮，女性朋友可以多吃，经常这样吃气色会变好哦！

(资料图片)

【红豆板栗莲子粥】

第一步:泡红豆

红豆的质地是偏硬的，想要将它煮成软糯的粥，那么就必须先将它泡一个晚上，不然在煮的时候就要花费很长的时间。如果你没有时间泡，那么在煮的时候就需要用到高压锅，高压锅的压力大，所以很快的将红豆煮软。

我们准备一碗红豆，用清水洗掉表面的灰尘杂质，接着装入碗中，加入没过红豆的清水，让红豆在水里泡一个晚上。经过了一个晚上的浸泡，红豆已经被泡的有些发胀了，如果想将红豆煮的更出沙，那就放进冰箱里冷冻三个小时，经过了急速的冷冻，然后再拿来煮，一冷一热之间，红豆就可以很好的出沙。

第二步:用砂锅煮

红豆准备好之后，接下来就拿出它的搭档，板栗，莲子，百合，将板栗的壳剥掉，莲子和百合洗一洗，板栗有着健脾养胃的作用，莲子可以安心养神，百合则有美容润肤的功效，它们加在一起可以滋养身体。

我们拿出砂锅，先把红豆放进去，再依次放入板栗、莲子、百合，接着加入没过食材的清水。打开大火，让食材煮上五分钟，五分钟之后，用密漏勺将里面所有的食材捞出来，把里面的水倒掉，然后再把食材重新放入砂锅中，再次加入清水。那为什么要这样做呢？因为第一次煮出来的水有一些苦涩味，这样煮出来的粥不是很好喝，所以我们要将一次煮的水倒掉，这样煮出来的粥就不会有苦涩味了。

第三步:加红糖

煮粥需要开小火慢慢的熬，这样才可以将它煮的软烂入味，大火熬水分容易蒸发得快，煮出来的粥就不好吃了。这期间我们可以加入一些红糖，可以增加甜味，就这样用小火熬上半个小时，打开锅看一看，会看到所有的食材都被煮的香甜软烂了，这样红豆板栗莲子粥就煮好了。

吃起来软糯香甜，特别好吃，我们还可以加上一些牛奶，这样吃起来味道会更好，当成一道甜品也十分不错，现在天气还比较凉，可以喝这样一碗热热的粥，经常喝气色会越来越好，还可以健脾补肾。如果是夏天，可以放入冰箱里冷藏，天热的时候来一碗，冰冰凉凉的也很解暑哦！

【最后】

红豆除了可以用来煮成粥，还可以将它制作成甜品，将红豆研磨成粉末之后，加入其他的材料，就可以做成红豆糕。还可以将它煮熟之后，作为馅料，用来搭配包子，面包，蛋糕，都十分的受到我们的青睐。而在这个春天里，我们依然可以用红豆来这样制作，经常吃对身体有好处哦！喜欢今天的分享给清清点赞和转发吧！关注清清爱做菜，下期再见啦！