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最近这段时间总有小伙伴问小编烧鸟是什么是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于烧鸟是什么的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

烧鸟是一道以鸡肉为主要食材制作的日本料理。“烧鸟”是和食的一种，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等，放在火上烤。也有用鸡或猪内脏作原料，不过传统上都称烧鸟，不少人喜欢当作下酒菜。